Vivitos & CrudiAndo nace con el propósito de promover la autogestión de la salud a través de la alimentación viva y consciente. Realizamos talleres libres y abiertos, ofreciendo asesoramiento médico nutricional, brindando información y recetas a través de los medios disponibles. También se ofrecen productos elaborados artesanalmente y con mucho amor que ayudarán a que te sumerjas en la alimentación consciente.
Qué es la alimentación viva y consciente?
La alimentación viva, raw food o comida crudivegana promueve la ingesta de alimentos vivos de origen vegetal, en su estado natural, sin aditivos artificiales, sin cocción (no expuestos a una temperatura superior a la producida por el sol, es decir, alrededor de los 42 ° C ).
Es la alimentación más antigua del ser humano, ya que es la más fisiológica según nuestra forma de digerir el alimento. El fuego se introduce en nuestra cultura alimentaria hace pocos años comparado a los millones de años viviendo sin cocinar.
Es la alimentación que llevan a cabo todos los seres vivos, solo el ser humano cocina sus alimentos.
Estos tipos de alimentos (más fisiológicos) son aquellos que nutren y depuran sin generar ensuciamiento corporal: frutas , verduras, raíces, algas y semillas ya sea activadas o germinadas. Se suman fermentaciones y deshidrataciones (siempre a menos de 42 ° C). Así el alimento no se destruye, se potencia y se digiere de forma integra.
Por qué elegir esta manera de alimentarnos?
Al aportar un alimento vivo, de tan buena calidad nutricional, el cuerpo aumenta su energía vital a nivel físico y emocional.
Es una forma de reconectarnos con nuestro instinto alimentario, tan tapado por la forma de vivir moderna, que hace oídos sordos a las necesidades de nuestro cuerpo, los mensajes que aparecen en nosotr@s y que no somos capaces de percibir.
Cuando se cocinan los alimentos a más de 44 ° C de temperatura se destruyen sus enzimas, se pierden vitaminas y se generan sustancias nuevas que son nocivas para nuestro organismo.
Al ingerir alimento cocido, moléculas industriales como glutamato monosódico, harinas y azúcares refinados, aceites refinados e hidrogenados, conservantes, antibióticos (o antividas), colorantes, estabilizantes; se produce un ENSUCIAMIENTO CORPORAL que puede concluir en hipertensión arterial, diabetes, celiaquía, alergias, enfermedades degenerativas y cáncer, entre otras.
El ensuciamiento y el colapso tóxico están generados, en su mayoría, por la moderna alimentación. Por ello resulta clave entender para qué alimento ha sido diseñado originalmente nuestro organismo.
Es difícil practicar la alimentación viva?
Es más rápido, más limpio para el planeta y nosotr@s, más nutritivo y organizándonos es más barato y fácil.
Qué es la alimentación viva y consciente?
La alimentación viva, raw food o comida crudivegana promueve la ingesta de alimentos vivos de origen vegetal, en su estado natural, sin aditivos artificiales, sin cocción (no expuestos a una temperatura superior a la producida por el sol, es decir, alrededor de los 42 ° C ).
Es la alimentación más antigua del ser humano, ya que es la más fisiológica según nuestra forma de digerir el alimento. El fuego se introduce en nuestra cultura alimentaria hace pocos años comparado a los millones de años viviendo sin cocinar.
Es la alimentación que llevan a cabo todos los seres vivos, solo el ser humano cocina sus alimentos.
Estos tipos de alimentos (más fisiológicos) son aquellos que nutren y depuran sin generar ensuciamiento corporal: frutas , verduras, raíces, algas y semillas ya sea activadas o germinadas. Se suman fermentaciones y deshidrataciones (siempre a menos de 42 ° C). Así el alimento no se destruye, se potencia y se digiere de forma integra.
Por qué elegir esta manera de alimentarnos?
Al aportar un alimento vivo, de tan buena calidad nutricional, el cuerpo aumenta su energía vital a nivel físico y emocional.
Es una forma de reconectarnos con nuestro instinto alimentario, tan tapado por la forma de vivir moderna, que hace oídos sordos a las necesidades de nuestro cuerpo, los mensajes que aparecen en nosotr@s y que no somos capaces de percibir.
Cuando se cocinan los alimentos a más de 44 ° C de temperatura se destruyen sus enzimas, se pierden vitaminas y se generan sustancias nuevas que son nocivas para nuestro organismo.
Al ingerir alimento cocido, moléculas industriales como glutamato monosódico, harinas y azúcares refinados, aceites refinados e hidrogenados, conservantes, antibióticos (o antividas), colorantes, estabilizantes; se produce un ENSUCIAMIENTO CORPORAL que puede concluir en hipertensión arterial, diabetes, celiaquía, alergias, enfermedades degenerativas y cáncer, entre otras.
El ensuciamiento y el colapso tóxico están generados, en su mayoría, por la moderna alimentación. Por ello resulta clave entender para qué alimento ha sido diseñado originalmente nuestro organismo.
Es difícil practicar la alimentación viva?
Es más rápido, más limpio para el planeta y nosotr@s, más nutritivo y organizándonos es más barato y fácil.